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    ぜいたくトマトのタコライスソース【うるまぜいたくトマトプロジェクト第一弾】

    ぜいたくトマトのタコライスソース【うるまぜいたくトマトプロジェクト第一弾】

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    10,000円以上の寄付で貰える

    申込時期

    通年

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    冷蔵発送

    消費期限

    冷蔵で1ヶ月。開封後は冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がり下さい。

    内容量

    ぜいたくトマトのタコライスソース
    250g×3本

    詳細

    沖縄県立中部農林高等学校 食品科学科の生徒さんとRita Greenの料理人が共同で開発した「ぜいたくトマトのタコライスソース」。

    糖度とリコピン量が高いトマトと島野菜の代表格であるゴーヤと島ラッキョウ、沖縄県産玉ネギの食感を残し、砂糖や塩を控えめに、添加物は使わずに体にやさしい味と沖縄の太陽の恵みを五感で感じられるタコライスソースに仕上げました。

    タコライスソースに使われているトマトは、うるま市のRitaGreenで生産された「ぜいたくトマト」。
    ぜいたくトマトは真っ赤で、食味がよく、糖度が高いこと、そしてリコピン含有量がとても高いことが特徴です。
    太陽の光をたくさん浴びて、真っ赤に育ったトマトを使って「ぜいたくトマトのタコライスソース」は開発されました。
    タコライスにはもちろん、から揚げやサラダにトッピングしたり、パスタソースとしてもおいしくいただけます。






    商品開発のきっかけ

    野菜や果物がいちばん美味しく栄養価も高い旬の時期は、収穫量も多くなり値段も安くなります。消費者にとっては喜ばしいことですが、逆に旬を外れると価格が高くなり手が出しにくい食品になってしまいます。
    また、農家にとって旬の時期は販売単価が下がり、規格外品の廃棄率が高くなります。




    せっかく作った作物を捨てずに、おいしいまま皆さんにお届けしたい。
    そんな農家の悩みを解決する為に食品科学科の生徒さんと料理人が共同で立ち上げたのが「うるまぜいたくトマトプロジェクト」です。
    商品化第一弾はぜいたくトマトのタコライスソース。
    このプロジェクトは新入生に引き継がれ第二弾、第三弾と商品を開発していきます。


    生徒さんへの思い

    農家の思いや意見を聞き、コンセプトに沿っていて、なおかつオリジナリティのある商品が出来るように頑張っていました。
    味だけではなく栄養価や添加物のことも考慮して開発をすすめ、パッケージ等のデザインも作りブランディングにも挑戦しました。
    素朴でやさしい味とかわいらしい見た目の商品に仕上げていただき、とても嬉しいです。








    発送時期:寄付受付から1ヶ月~2ヶ月
    ※お礼品の画像はイメージです。
    ※掲載内容について、最新ではない場合がございます。特設サイトやふるさとチョイスで最新情報をご確認ください。