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    【OKINAWA CACAO】やんばる青マンゴーの生チョコレートセット

    【OKINAWA CACAO】やんばる青マンゴーの生チョコレートセット

    ジャンル

    寄附金額

    10,000円以上の寄付で貰える

    提供元

    株式会社ローカルランドスケープ

    申込時期

    通年

    発送方法

    冷蔵発送

    消費期限

    冷蔵保存で2週間(ラベルに記載)。冷凍保存の場合は一ヶ月保存可能、解凍は冷蔵庫に半日入れゆっくりと解凍させてください。

    内容量

    ・青マンゴーの生チョコレート 100g
    ・泡盛漬け青マンゴーの生チョコレート 100g

    詳細

    やんばるの素材とOKINAWA CACAOのBean to Barチョコレートを使った生チョコレートです。
    やんばるの地で大切に育てられた青マンゴーを使い、一つ一つ丁寧に手作りしています。

    【大宜味村ふるさと返礼品でのみの限定製造品】

    たくさん実をつけるマンゴーは、甘く大きく育てるために一枝に1~2個になるよう摘果されます。その果実は青マンゴーと呼ばれ、酸味があり美味しく、東南アジアでは、サラダやピクルスとして食べられています。




    やんばるは沖縄マンゴーの一大生産地です。生産者が手塩にかけて育てる過程で摘果された青マンゴーを乾燥させ、風味を濃縮しました。


    ・青マンゴーの生チョコレート


    酸味のある青マンゴーと相性の良いチョコレートを見つけるために、産地別のカカオ豆で作るチョコレートを何種類も試作し、濃厚なビター感を醸し出すガーナ産カカオのチョコレートにたどり着きました。
    チョコレートと青マンゴーが合わさり、とてもフルーティな生チョコレートです。

    内容量 100g
    原材料 豆乳(国産)、カカオ豆(ガーナ産)、さとうきび糖(沖縄・奄美産)、カカオバター、青マンゴー


    ・泡盛漬け青マンゴーの生チョコレート

    乾燥させた青マンゴーをやんばるの地酒 泡盛まるたに漬け込み、その果肉とマンゴーを漬け込んだお酒を使った生チョコレートを作りました。
    果実を泡盛に漬け込むと、果実味溢れる芳醇な泡盛サングリアができあがります。地域の旬の素材と泡盛の相性はバッチリで、生チョコレートとして醸しました。

    内容量 100g
    原材料 豆乳(国産)、カカオ豆(ガーナ産)、さとうきび糖(沖縄・奄美産)、カカオバター、青マンゴー、泡盛まるた


    OKINAWA CACAOについて

    沖縄本島の北部 やんばる。
    奇跡の森と呼ばれる豊かな自然と美しい海とのコントラストの中に宿る沖縄の文化。
    オキナワカカオは、ヌチグスイ(命薬)と言われる沖縄の恵み、
    島の人の温かい心をチョコレートというかたちで届けています。


    「泡盛漬け青マンゴーの生チョコレート」は、アルコールが入っているチョコレートです。運転する際はお気をつけください。


    発送時期:寄附受付から1ヶ月~2ヶ月
    ※お礼品の画像はイメージです。
    ※掲載内容について、最新ではない場合がございます。特設サイトやふるさとチョイスで最新情報をご確認ください。