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    モチっとした新食感!ソデイカ(セーイカ)約1kg
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    ソデイカの体長はなんと!約1mにもなり、重さが約20kgにもなる最大級の食用イカです。

    獲れたてのソデイカは鮮やかな赤色で、味は繊細な味わいで食感はモチモチしており、噛んでいくうちに口の中で甘みがフワーと広がっていきます。さらに、バーナーで表面を炙ることにより、旨味がより一層引き出されます。

    糸満市のソデイカは県全体の生産量の約20%を占めいて、鮮度を保つための取り組みなども評価されています。旬な時期は、11月~6月頃で長く漁獲されています。
    2015年にはソデイカ(方言名「セーイカ」)の拠点産地として県内で初めて認定を受けています。

    ぜひ、「海人(うみんちゅ)のまち糸満」の海の幸をご賞味ください。


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