沖縄の夏の果物の1つ「ドラゴンフルーツ」
近年「ミラクルフルーツ」や「スーパーフード」として注目を浴びている果物です。
10年、20年前に食べたときは味が薄ーく、全然美味しくない？味のしない果物だったのですが、最近のは味がします！甘いです！ふつうに美味しいです！
そして栄養が豊富ということで人気も出てきて、値段もぐいぐい上がってきた「ドラゴンフルーツ」をご紹介いたします。


ドラゴンフルーツはサボテン科-ヒモサボテン属-サンカクサボテンなどの果実です。
別名は「ピタヤ」。主にメキシコなど中南米、ベトナムなど東南アジアで収穫できるフルーツです。

日本でも2000年以降、沖縄県や鹿児島県の奄美大島などで本格的に栽培されており、最近はずっと甘く美味しいドラゴンフルーツが食べられる様になりました。
（生産量1位は沖縄県　シェア65%、2位が鹿児島県　シェア30%、3位は千葉県　シェア5%）

沖縄で取れるドラゴンフルーツの果肉の色は「赤」「白」の二色で、見た目からは中が何色かわかりません。
どちらの色も味に大きく違いはなく、共に水分が多く爽やかな甘さがあるのが特徴です。
また、健康や美容に良いとされている栄養素が多く含まれているため「ミラクルフルーツ」とも呼ばれています。